Isca de Peixe com Molho Rosé

Ingredientes:

• 1 kg de robalo cortado em iscas
• Suco de meio limão
• 2 ½ colheres (chá) de sal
• 2 gemas
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de cerveja
• 2 claras em neve

Molho:

• ½ xícara (chá) de maionese
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• ½ colher (sopa) de molho inglês
• Suco de meio limão
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde

Modo de Preparar:

• Tempere as iscas com o suco de limão e 2 colheres (chá) de sal.
• Deixe tomar gosto por 15 minutos.
• Enquanto isso, em um recipiente, coloque as gemas, o Tempero SAZÓN®, o sal restante, a farinha de trigo e a cerveja, e misture bem.
• Junte as claras em neve e misture delicadamente, com o auxílio de um batedor manual.
• Passe as iscas pela mistura e frite-as, aos poucos, em 1 xícara (chá) de óleo, em fogo médio por 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas, repondo o óleo se necessário.
• Escorra em papel-absorvente e reserve.

Molho:

• Em um recipiente, coloque a maionese, o creme de leite, o ketchup, o molho inglês, o suco de limão e o Tempero SAZÓN®, e misture bem.
• Sirva as iscas em seguida acompanhadas do molho.

Fonte: http://www.saboresajinomoto.com.br