Molho de Anchovas à Italiana

Ingredientes:

• 2 maços de salsa fresca picadinhos
• 50 g de filés de anchova escorridos e picados
• 3 dentes de alho picados
• 1 ½ colher (sopa) de extrato de tomate
• 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 8 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

• Em uma tigela média, misture bem a salsa, as anchovas e o alho.
• Acrescente o extrato de tomate, o vinagre, o azeite e mexa.
• Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: http://allrecipes.com.br