Panzanha

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 copo (americano) de leite
• 1 copo (americano) de farinha de trigo
• 3 colheres de amido de milho
• 1 colher (chá) de sal
• ½ copo (americano) de óleo
• ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 lata de atum
• 2 latas de molho de tomate
• 2 caixas de molho branco
• 200 g de mussarela ralada
• Orégano

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, o óleo e o fermento químico em pó.
• Frite a massa em uma frigideira grande, como se fossem fazer panquecas.
• Reserve as panquecas enquanto prepara o molho.

Molho:

• Misture o atum, o molho de tomate, um copo (americano) de água e tempero a gosto em uma panela.
• Deixe ferver por alguns minutos.

Montagem:

• Em um recipiente redondo maior que a frigideira, coloque uma panqueca, uma camada de molho branco e uma camada de molho de atum, e assim sucessivamente até terminarem as panquecas.
• Por último, passe outra camada de molho branco, cubra com mussarela e salpique orégano.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato