Torta de Arroz com Atum

Ingredientes:

• 2 xícaras [chá] de leite
• 3 ovos
• 1 xícara [chá] de farinha de trigo
• 1 xícara [chá] de parmesão ralado
• 1 xícara [chá] de óleo
• 3 xícaras [chá] de arroz cozido
• 1 colher de sal
• 1 colher [chá] de fermento químico em pó
• 2 latas de atum escorrido
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino em pó a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Margarina (untar)

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o óleo, o sal a gosto e o fermento em pó até a mistura ficar homogênea.
• Reserve.
• Em uma tigela, misture o arroz, o atum, a cebola, o tomate, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde a gosto.
• Unte uma fôrma ou refratário retangular, despeje metade da massa, em seguida adicione o recheio e o restante da massa por cima.
• Leve ao forno preaquecido em temperatura media de 200°C e asse por 45 minutos até dourar.

Fonte: http://gshow.globo.com