Sardinha em Lata ao Forno

Ingredientes:

• 2 batatas médias cozidas cortadas em rodelas
• ½ pimentão pequeno verde cortado em rodelas
• ½ pimentão pequeno vermelho cortado em rodelas
• 2 latas de sardinha em óleo cortadas ao meio
• 1 cebola média cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho fatiados
• 2 tomates médios cortados em rodelas
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 6 azeitonas verdes fatiadas
• 2 ovos cozidos cortados em rodelas

Para polvilhar:

• Cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno  na temperatura de 180°C.
• Em um recipiente médio, de mais ou menos 20 cm de diâmetro, coloque as batatas, os pimentões, as sardinhas cortadas ao meio, a cebola, o alho e os tomates.
• Em uma tigela pequena, misture o óleo da sardinha e o azeite de dendê e coloque sobre os ingredientes do outro recipiente.
• Leve ao forno.
• Retire do forno depois de 15 minutos, distribua as azeitonas e os ovos e polvilhe o cheiro-verde.
• Sirva logo em seguida.

Fonte:  http://www.mulher.com.br