Omelete de Bacalhau Diferente

Ingredientes:

• Bacalhau dessalgado desfiado (podem ser sobras de bacalhau)
• 1 cebola picada
• 1 raminho de salsa
• 4 ovos
• Farinha
• Sal e piri-piri
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Batem-se os ovos e adiciona-se o bacalhau, a cebola picada e a salsa, mexe-se bem.
• No final vai-se adicionando farinha até ficar com a consistência desejada, de massa para pataniscas.
• Depois é só temperar com sal e piri-piri.
• Aquece-se um pouco de óleo numa frigideira antiaderente e verte-se o preparado, espalhando como se fosse uma omelete, deixa-se fritar de um lado e vira-se para fritar do outro.
• Cortamos depois em quartos ou tiras menores e está pronto a servir com um arroz de cenoura ou de tomate e uma saladinha fresca.

Fonte: http://dicas-para-poupar.blogs.sapo.pt - Portugal