Peixe da Hora

Ingredientes:

• 2 kg de filé de badejo
• 500 g de camarões pequenos com casca
• 1 copo de Chef Izidro para tempero (ou limão e louro)
• 1 copo de molho de tomates
• 1 xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• ½ cebola
• ½ pimentão
• Sal

Modo de Preparar:

• Descasque os camarões e faça um caldo com as cascas e cabeça.
• Tempere o peixe e deixe descansar.
• Aqueça uma colher de óleo.
• Refogue a cebola e o pimentão.
• Adicione os camarões.
• Refogue por 5 minutos.
• Adicione uma xícara do caldo de camarões.
• Deixe ferver.
• Adicione o molho de tomate.
• Enfarinhe o peixe e frite em óleo bem quente.
• Disponha o peixe em um refratário.
• Coloque o molho por cima.
• Leve ao forno por 15 minutos.
• Sirva com purê de batatas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com