Truta com Arroz de Abacaxi ao Molho de Alcaparras

Ingredientes:

• 1 truta inteira
• 180 g de arroz
• 250 g de abacaxi
• 120 g de alcaparras
• Alho a gosto
• Cebola a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Manteiga
• Limão

Modo de Preparar:

• Faça o arroz, corte o abacaxi em pequenos pedaços e puxe na frigideira com uma colher de por 3 minutos.
• Em seguida, tempere a truta com, alho, cebola, sal, e coloque na brasa para assar.
• Enquanto isso flambe a alcaparra por 3 minutos.
• Prepare o arroz com o tempero a gosto.

Montagem:

• Junte o abacaxi com o arroz e misture.
• Em seguida, ponha no prato e coloque o molho de alcaparra por cima da truta.

Fonte: Culinarista Daniel Bork – Programa Dia a Dia - http://entretenimento.band.uol.com.br/diadia