Ingredientes:
- ½ kg de sardinhas frescas
- 1 prato de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 prato de farinha de rosca
- 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo de milho ou azeite q.b
Modo de Preparar:
- Limpe as sardinhas e faça filés borboletas, abrindo ao meio e tirando a cabeça.
- Tempere as sardinhas com sal e pimenta e passe na farinha de trigo.
- Depois passe no leite e farinha de rosca.
- Frite por imersão em óleo bem quente.
- Sirva com gotas de limão.
Fonte: Chef Hélio Takeda - http://receitas.ig.com.br
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