Ingredientes:
- 4 filés de bacalhau fresco
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cebolas pequenas picadas
- 1/3 de xícara (chá) de amêndoa picada
- ½ xícara (chá) de tomilho
Modo de Preparar:
- Regue os filés com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Escorra, pincele com 2 colheres (sopa) de manteiga e grelhe até dourar.
- Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga restante e refogue a cebola até ficar transparente.
- Coloque a amêndoa e deixe dourar, mexendo às vezes.
- Retire do fogo e distribua sobre o peixe.
- Tempere com o tomilho e sirva.
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