Salmão do Chefe

Ingredientes:

• 160 g de salmão
• 100 g de arroz
• 50 g de creme de leite
• 15 g de caldo de galinha em pó
• 15 g de cebola picada
• 20 g de molho de tomate
• 6 camarões médios
• 15 g de batata cozida
• 15 g de abobrinha cozida
• 30 g de anéis de cebola (para o caramelado)
• 15 g de açúcar mascavo
• 10 g de molho de soja
• 10 g de vinho
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa a gosto
• 10 g de manteiga

Modo de Preparar:

• Temperar o salmão 30 minutos antes.
• Grelhe o salmão.

Arroz:

• Puxar a manteiga com a cebola.
• Entrar com os camarões picados.
• Deixe dourar um pouco, entre com o creme de leite, o caldo de galinha, salsa, e acrescentar o arroz já cozido.
• Mexer um pouco e acrescente o queijo parmesão (opcional).

Cama do salmão:

• Cozinhe a batata e abobrinha em fatias finas, vamos cozinhar em água com um pouquinho de sal.
• Vamos para cebola cara meladas: pegue as cebolas em anéis, coloque o azeite em uma frigideira bem quente, depois coloque as cebolas.
• Quando as mesmas murcharem um pouco acrescente o açúcar, o shoyu, o vinho e 3 colheres de água.

Fonte: Magazine - http://acritica.uol.com.br (foto: Divulgação Magazine)