Saint Peter com Alcaparras

Ingredientes:

• 500 g de filés de peixe Saint Peter
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de glutamato monossódico
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
• Suco de 1 limão (30 ml)
• 2 colheres (sopa) de alcaparras demolhadas

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de peixe com o sal e o glutamato monossódico.
• Passe-os pela farinha de trigo;
• Em uma frigideira média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter;
• Junte os filés e frite por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem;
• Misture o suco de limão com as alcaparras, regue os filés e sirva em seguida.

Fonte: http://revistasaboresdosul.com.br (foto: Revista Sabores do Sul)