Moqueca Capixaba 04

Ingredientes:

• 1 fio de azeite
• 2 tomates
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 4 raminhos de coentro (só as folhas bem picadinhas)
• 2 raminhos de coentro para o acabamento
• Sal a gosto
• 500 g de robalo em postas, filés ou iscas
• 1 xícara (chá) de colorífico líquido

Modo de Preparar:

• Cozinhe todos os ingredientes básicos com ½ copo de água, até que o tomate começar a amolecer.
• Acrescente os demais ingredientes, e cozinhe até o peixe amaciar (10 a 20 minutos).
• Polvilhe com o coentro picado e sirva acompanhado de pirão de peixe e arroz branco.

Fonte: http://www.chinezinho.com.br