Bacalhau Especial 02

Ingredientes:

• 500 g de bacalhau (já dessalgado)
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1 cebola média picada
• 2 batatas cozidas cortadas em cubos
• ½ xícara (chá) de passas
• 1 envelope de caldo concentrado de peixe
• Sal

Modo de Preparar:

• Coloque o bacalhau num refratário com a tampa e a água e leve ao micro por 8 a 10 minutos em Potência Alta.
• Cozinhe a batata no vapor, misture ao bacalhau, acrescente os ingredientes todos e leve ao forno por 10 a 12 minutos em Potência Alta, tampado.

Fonte: http://receitando.blogspot.com