Cação ao Molho 03

Ingredientes:

• 4 postas de cação temperados com limão, alho e sal
• 6 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 6 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 pedaço de 2 cm de gengibre
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 xícaras (chá) de ervilha fresca
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em água.

Modo de Preparar:

• Aqueça o óleo, acrescente o alho e o gengibre em pedaço.
• Deixe fritar por 2 minutos
• Coloque os pimentões deixe por mais 2 minutos refogando
• Acrescente as postas de cação
• Por cima das postas os ingredientes restantes exceto o amido
• Vire a posta para cozinhar por igual os dois lados.
• Assim que estiverem cozidas, acrescente o amido para engrossar o molho.

Fonte: Culinarista Isabel de Carvalho - http://isabeldecarvalho.com.br