Cuscuz de Sardinha 11

Ingredientes:

• 1 cebola média picada
• 1 colher (chá) de alho espremido
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 tomates picados
• 2 latas de sardinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de azeitona picada
• 1 lata de milho-verde escorrido
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata de ervilha escorrida
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
• Ovos cozidos para decorar

Modo de Preparar:

• Em fogo médio, frite a cebola e o alho no azeite.
• Junte o tomate e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Acrescente a sardinha, sal, pimenta, a azeitona, o milho, a salsa, a água e cozinhe até ferver.
• Adicione a ervilha e misture bem.
• Junte as farinhas e mexa até desgrudar do fundo da panela.
• Despeje em fôrmas individuais decoradas umedecidas com água e aperte bem.
• Deixe descansar por 10 minutos, desenforme, decore com ovos e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Elisabete Gentil)