Espaguete com Atum e Alcaparras

Ingredientes:

• 500 g de espaguete
• 350 g de atum em lata, sem o óleo
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• ¼ de colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 400 g de polpa de tomate
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira grande, esquente o azeite em fogo baixo.
• Adicione a cebola e o alho e cozinhe-os, mexendo até a cebola amolecer.
• Acrescente as alcaparras, os tomates, o suco de limão e a salsa.
• Tempere com a pimenta-calabresa.
• Deixe ferver por 3 minutos para engrossar o molho.
• Acrescente o atum e aqueça tudo.
• Enquanto o molho estiver cozinhando, ponha a massa em uma panela grande com água fervente e cozinhe até que amoleça.
• Escorra bem.
• Misture o macarrão ao molho e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com (foto: Livro de Receitas)