Ingredientes:
- 1 corvina de 2,5 kg
- 200 g de vagem
- 2 chuchus
- 3 cebolas
- 4 cenouras
- 4 batatas
- 4 pimentões cada um de uma cor
- 1 maço de espinafre
- 7 dentes de alho amassados
- 5 colheres de margarina
- Sal e tempero a gosto
Modo de Preparar:
- Pique todos os legumes para cozinhá-los com água e sal.
- A batata, a cenoura e a vagem podem ser cozidas na mesma panela.
- O espinafre e o pimentão devem ser cozidos separadamente.
- Tempere o peixe e leve-o ao forno por 45 minutos.
- Derreta margarina, frite o alho amassado e refogue os legumes cozidos, em porções separadas.
- Com os legumes refogados e o peixe assado, é só montar o prato em uma travessa e servir.
Fonte: www.peetersplace.com.br
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