Ingredientes:
- 1 ou mais pescadas-brancas cortadas em postas
- Farinha de trigo
- Manteiga
- Limão
- Sal
Modo de Preparar:
- Temperar as postas com sal e limão.
- Passar na farinha e as colocar sobre uma grelha dupla, a fim de que possa vira-ias, sem as desmanchar.
- À medida que se vão grelhando as postas, vá regando com manteiga ou azeite, se preferir.
- Depois de prontas servir com batatinhas cozidas passadas na manteiga com bastante salsa e com o seguinte molho: derreter 125 g de manteiga e deixar no fogo até ficar acastanhado, juntar 1 colher (chá) de vinagre, sal e pimenta-do-reino.
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