Pescada Guisada

Ingredientes:

• 6 filés de pescada-branca
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• Folhas de 6 talos de salsinha
• Folhas de 6 talos de coentro
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela aqueça o azeite e frite a cebola, o alho, a salsa e o coentro até que a cebola murche.
• Acrescente a água, deixe ferver por uns minutos, apague o fogo e passe o refogado numa peneira.
• Ponha o caldo obtido novamente na panela.
• Acrescente a farinha de trigo previamente dissolvida em um pouco de água com sal e pimenta e misture bem.
• Coloque os filés nesse caldo e cozinhe-os em fogo brando com a panela tampada agitando de vez em quando até que o peixe esteja cozido.

Fonte: www.peetersplace.com.br - Amazonas