Bolo de Atum e Bolachas

Ingredientes:

• 1 lata de atum em conserva
• Bolachas cream cracker
• 125 g de picles sortidos
• 80 g de queijo da ilha
• 2 colheres (sopa) de leite em pó meio gordo
• Salsa
• Leite q.b.
• 2 xícaras (chá) de maionese
• Óleo para untar a fôrma
• Sal, pimenta em grão, azeitonas pretas q.b.
• 8 nozes
• Alface

Modo de Preparar:

• Escorra bem o óleo do atum e depois, com um garfo, desfaça-o.
• Esfarele bolachas até obter 2 ½ xícaras.
• Misture com o atum e adicione os picles previamente picados, o queijo ralado, 2 colheres (sopa) de salsa picada e o leite em pó desfeito em 3 colheres (sopa) de leite comum.
• Misture tudo muito bem e, a pouco e pouco, adicione a maionese suficiente para ligar tudo.
• Envolva sem bater, retifique o sal e tempere com a pimenta moída na altura.
• Deite o preparado dentro de uma fôrma pequena e alta, já untada com óleo.
• Guarde no frigorífico durante pelo menos 2 horas.
• Desenforme e barre ligeiramente com maionese.
• Enfeite com alface picada, azeitonas pretas sem caroço e nozes.

Fonte: www.peetersplace.com.br - Portugal