Pescada ao Forno 02

Ingredientes:

• ½ kg de filés de pescada-branca
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal

Molho:

• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras (chá) de leite
• Sal

Modo de Preparar:

• Deixar os filés de molho no leite com sal, por 15 minutos.
• Tirar do leite e passar na farinha.
• Fritar em óleo quente, dourando dos 2 lados.
• Retirar e colocar sobre papel-absorvente.
• Molho:
• Misturar os ingredientes do molho numa panela, reservando 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
• Levar ao fogo, mexer sempre, até engrossar.
• Colocar o peixe numa travessa média refratária e espalhar o molho por cima.
• Polvilhar o queijo parmesão ralado reservado e levar ao forno quente, 15 minutos.
• Servir quente.

Fonte: http://www.dianas.com.br