Linguado ao Molho de Uvas 01

Ingredientes:

• ½ xícara [chá] de leite
• ½ xícara [chá] de creme de leite
• 2 colheres [chá] de casca de limão ralada
• 2 filés de linguado (150 g cada) dobrados ao meio
• 1 colher [sopa] de cebolinha verde picada
• ½ xícara [chá] de uvas verdes e rosadas sem sementes
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, aqueça o leite, o creme de leite e a casca do limão.
• Quando chegar quase ao ponto de fervura, junte o sal.
• Ferva por 2 minutos e acrescente os filés dobrados.
• Também e cozinha por uns 5 minutos.
• Retire o peixe e coloque em um prato a parte.
• Mantenha o molho por mais uns 3 minutos ou até engrossar ligeiramente.
• Devolva à frigideira os filés, acrescente as uvas.
• Tampe e cozinhe por mais uns 2 minutos.
• Polvilhe com a cebolinha verde picada e sirva.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br