Ingredientes:
- 6 filés de merluza
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara [chá] de ricota esmigalhada
- ½ xícara [chá] de requeijão cremoso
- 2 colheres [sopa] de salsa picada
- 6 colheres [sopa] de farinha de rosca
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Manteiga para untar
Modo de Preparar:
- Tempere os filés com sal, pimenta.
- Disponha em um refratário médio untado em uma tigela, misture a ricota; o requeijão, a salsa, sal, pimenta e divida sobre os filés, espalhando com uma colher misture a farinha de rosca, o parmesão e polvilhe sobre o peixe leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até assar.
- Sirva em seguida, acompanhado de salada verde e cenoura ralada.
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