Robalo à Aruanã

Ingredientes:

• 1 robalo em postas;
• Sal;
• ½ xícara (chá) de suco de limão;
• Óleo e azeite de oliva;
• 3 ou 4 dentes de alho;
• Farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Tempere as postas com uma mistura de sal e suco de limão.
• Deixe tomar gosto por 2 horas.
• Passe as postas na farinha de trigo, batendo-as de leve para tirar o excesso.
• Frite-as até que dourem por igual.
• Após todas as postas fritas, arrume-as em uma travessa.
• Separadamente, faça um molho com azeite de oliva e óleo em partes iguais.
• Pique 3 ou 4 dentes de alho.
• Refogue.
• Quando o alho começar a dourar, retire do fogo e derrame sobre as postas.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br