Atum com Cogumelos 01

Ingredientes:

• 2 postas de atum fresco com 500 g cada
• 50 g de cogumelos
• Farinha de trigo q.b.
• Óleo e margarina
• 1 copo de vinho branco
• 2 cebola
• 2 tomates maduros
• 2 alhos
• 1 haste de alecrim
• Sal e piripiri q.b.

Modo de Preparar:

• Lave os cogumelos e mergulhe-os em água morna durante 1 hora.
• Passe o peixe por farinha e frite numa mistura de óleo e margarina.
• Junte os cogumelos escorridos e grosseiramente picados e tempere com sal e piripiri.
• Apure, e de seguida, regue com o vinho branco.
• Cubra e cozinhe até evaporar.
• Acrescente a cebola, o tomate e o alho, tudo pelado e picado.
• Junte uma hastezinha de alecrim.
• Acabe de cozinhar em lume brando.
• Acompanhe com batata cozida e enfeite com alecrim.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br – Portugal