Salada Cremosa de Feijão-Branco e Atum

Ingredientes:

• 170 g de atum light em conserva escorrido
• ½ pimentão vermelho
• ½ cebola picada
• 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• ¼ de xícara (chá) de pepino em conserva (picles)
• ½ xícara (chá) de maionese
• ½ xícara (chá) de mostarda Dijon
• 1 colher (chá) de alho desidratado granulado
• 200 g de feijão-branco cozido sem caldo
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada para decorar

Modo de Preparar:

• Em um processador de alimentos, faça um molho batendo o atum, o pimentão vermelho, a cebola, o coentro, a alcaparra, o picles, a maionese, a mostarda e o alho.
• Misture o molho com o feijão-branco.
• Decore com a salsa picada e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br