Bolinho de Sardinha Assado Light com Farinha de Aveia

Ingredientes:

• 250 g de sardinha picada;
• ½ cebola-roxa;
• 2 ovos;
• Salsinha a gosto;
• 4 pimentas-biquinho picadas;
• Raspas de ½ limão;
• 5 colheres (sopa) de farinha de aveia.

Modo de Preparar:

• Adicione as sardinhas picadas e escorridas em uma tigela e amasse.
• Adicione ovos, salsinha, pimenta e cebola picadinha e misture até formar uma massa homogênea.
• Adicione a farinha de aveia aos poucos e misture até que a massa esteja firme.
• Modele os bolinhos do tamanho desejado e coloque numa assadeira antiaderente untada com óleo de coco.
• Leve para assar em forno médio preaquecido por tempo suficiente até dourar.
• Vire de lado na metade do tempo para dourar por igual.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br