Peixe Assado 03

Ingredientes:

• 1 kg de tainha cortada em fatias grossas
• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (chá) de sal
• ¼ de colher (chá) de estragão
• ¼ de colher (chá) de pimenta
• Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

• Coloque as fatias de peixe dentro de um pirex, lado a lado.
• Misture o azeite, o suco de limão, a folha de louro, o cheiro-verde, o sal, o estragão e a pimenta numa tigelinha.
• Cubra o peixe com a mistura e o pirex com papel-alumínio ou plástico e vire ocasionalmente.
• Isso deve ser feito no mínimo 25 minutos antes de ser assado.
• Pode ser feito na noite anterior para que o tempero penetre bem no peixe.
• Coloque o peixe em um refratário e asse em forno médio até dourar.

Fonte: www.peetersplsace.com.br