Ingredientes:
- 1/3 de xícara (chá) de alcaparras
- 4 postas de salmão (180 g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/3 de xícara (chá) de manteiga
Modo de Preparar:
- Em uma peneira, lave a alcaparra em água corrente e deixe escorrer.
- Tempere o peixe com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira grelhada com o azeite, em fogo alto, e grelhe peixe por 3 minutos até dourar de cada lado.
- Reserve aquecido.
- Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo baixo, e misture a alcaparra.
- Sirva o salmão em uma travessa regado com o molho de alcaparras.
Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - https://guiadacozinha.com.br (foto: Stela
Handa)
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