Ingredientes:
- 2 filés de cavalinha defumada, 125 g cada, sem a pele
- 200 g de queijo petit suisse sem sabor
- Raspas bem finas e suco de 1 limão pequeno
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos, grosseiramente amassados
- 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de salsa bem picada
Para servir:
- Ramos de salsa
- Fatias de limão
Modo de Preparar:
- Com um garfo, desfie os filés de cavalinha em pedaços grandes e coloque-os numa tigela. Acrescente o queijo petit suisse, as raspas de limão, metade do suco de limão, os grãos de pimenta-do-reino, a cebolinha e a salsa.
- Amasse todos os ingredientes com o garfo, de modo a obter um patê de textura grosseira.
- Para obter uma versão mais homogênea, bata todos os ingredientes no processador de alimentos.
- Prove o patê e acrescente mais suco de limão, se necessário.
- Com uma colher, transfira o patê para quatro tigelinhas de servir, cubra-as com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Na hora de servir, decore com um ramo de salsa e sirva com fatias de limão.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes
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