Ingredientes:
- 1 posta de bacalhau (400 g já sem sal e cozido)
- 4 dentes de alho picado
- 4 batatas cozidas com casca
- 300 g de brócolis cozidos com sal
- 100 ml de azeite extravirgem
- 50 g de azeitonas pretas pequenas (portuguesas)
Modo de Preparar:
- Coloque o azeite em uma frigideira.
- Quando estiver bem quente, adicione a posta de bacalhau (já sem sal e cozida) e deixe até dourar.
- Junte 3 dentes de alho picado e deixe dourar.
- Retire o peixe e os alhos do fogo e reserve.
- Transfira parte do azeite (sem alho e sem peixe) para outra frigideira.
- Coloque um dente de alho e os brócolis.
- Deixe no fogo até dourar o alho.
- Reserve.
- Retire a casca das batatas e corte-as em rodelas.
- Use o restante do azeite para fritá-las.
- Junte tudo em um prato e adicione as azeitonas.
- Jogue parte do alho dourado sobre o bacalhau para decorar.
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