Caldo de Tilápia

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 800 g de tilápia em cubos
• 1 pimentão verde picado
• 2 tomates picados
• 1 cenoura picada
• 100g de vagem picada
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 2 batatas cozidas e amassadas
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto.

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola, o alho e o peixe por 5 minutos.
• Adicione o pimentão, o tomate, a cenoura, a vagem e a água e cozinhe por 5 minutos.
• Junte a batata amassada, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo algumas vezes.
• Transfira para uma sopeira e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br