Assadinho de Ovo, Sardinha e Legumes

Ingredientes:

• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 lata de Sardinha Baixo Sódio em Molho de Tomate Gomes da Costa (125 g)
• ½ xícara (chá) de brócolis cozidos cortados em pequenos buquês
• ¼ de xícara (chá) de batata cozida cortada em quadradinhos
• 3 colheres (sopa) de cenoura ralada

Modo de Preparar:

• Bata os ovos com o leite.
• Junte o molho de tomate da Sardinha.
• Forre o fundo de 6 forminhas para muffins (80 ml de capacidade) com o brócolis, a batata e a cenoura.
• Distribua a Sardinha Gomes da Costa cortada em pedaços entre as forminhas.
• Despeje a mistura de ovos sobre os ingredientes.
• Leve as forminhas ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourar e enfiando-se um palito este saia limpo.
• Retire do forno, desenforme e sirva.

Fonte: Gomes da Costa – http://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)