Pescada ao Molho de Camarão e Alcaparras

Ingredientes:

• 4 filés de pescada-amarela
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 8 camarões pistola em rodelas
• ½ xícara (chá) de alcaparra
• Quanto baste de salsinha picada
• 4 batatas cozidas em rodelas
• Quanto baste de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite numa frigideira, tempere os filés com sal, passe na farinha e frite.
• Para o molho, derreta a manteiga, junte o camarão, sal e as alcaparras.
• Acrescente salsinha e cozinhe durante 3 minutos.
• Enquanto isso leve ao forno a batata cozida para dourar.
• Numa travessa arranje a batata, o peixe, despeje o molho e salpique com salsinha. 

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - http://cybercook.uol.com.br