Crepe de Salmão 03

Ingredientes:

Massa:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha integral
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de fermento em pó
• ½ maço de rúcula

Recheio:

• 200 g de salmão defumado.
• ½ pote de cream cheese light 
• ½ maço de cebolinha

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe ficar com a textura de um molho encorpado. 
• Use uma frigideira, untada para fazer os crepes.
• Despeje uma concha cheia da mistura e vire-o quando as bordas soltarem da frigideira.

Recheio:

• Misture a cebolinha e o cream cheese e passe no crepe.
• Coloque o salmão por cima do creme e feche a massa.

Fonte: Revista Dieta Já - http://dietaja.uol.com.br (foto: Divulgação Dieta Já)