Cheesecake de Atum

Ingredientes:

• 100 g de torradas trituradas
• 1 ovo
• 50 g de manteiga
• 5 filés de anchova e 2 tomates-cereja em gomos para decorar

Recheio:

• 1 lata de atum em conserva de água escorrido
• ½ xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 pote grande (300 g) de cream cheese
• 250 g de queijo minas fresco em pedaços

Modo de Preparar:

• Misture a torrada triturada com o ovo e a manteiga com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
• Forre a base de uma fôrma redonda de fundo removível (17 x 5 cm) untada com manteiga, pressionando com as costas de uma colher para compactar.
• Despeje o recheio e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por 20 minutos.
• Decore com os filés de anchova e os tomatinhos e leve de volta ao forno por mais 40 minutos ou até o recheio ficar firme.
• Aguarde uns 10 minutos para desenformar.

Recheio:

• Bata os ingredientes no liquidificador até ficar uniforme.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)