Macarrão com Atum Light

Ingredientes:

• 1 pacote de espaguete integral
• Sal
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 maço de escarola lavada e picada
• 2 tomates sem pele e sementes picados ou 1 caixinha de tomates-cereja
• ½ xícara (chá) de manjericão picado
• 1 pimenta-dedo-de-moça picada
• 1 pitada de orégano
• 1 lata de atum sólido ao natural
• Azeitonas pretas fatiadas a gosto
• Salsinha picada e queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de Preparar:

• Coloque o macarrão para cozinhar em água abundante com sal até atingir o ponto desejado.
• Enquanto isso aqueça o azeite numa frigideira grande e refogue o alho e a cebola até dourarem.
• Adicione a escarola e refogue bem.
• Junte os demais ingredientes, deixe refogar um pouco e acrescente o macarrão escorrido, misturando bem.
• Sirva salpicado com salsinha e parmesão.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)