Ingredientes:
- 3 batatas médias (400 g)
- 1 lata de Sardinha Ralada com molho de tomate picante 125 g
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Sal a gosto.
Modo de Preparar:
- Cozinhe as batatas em água fervente temperada com sal.
- Escorra-as, descasque-as e amasse-as ainda quente.
- Junte o molho da Sardinha Gomes da Costa e misture bem.
- Acrescente o ovo, o cheiro verde e a Sardinha Gomes da Costa.
- Misture após cada adição.
- Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos ou até ficar firme.
- Numa frigideira média (20 cm) antiaderente, aqueça metade da margarina.
- Distribua o purê de sardinha de modo a preencher toda a frigideira.
- Alise o purê com as costas de uma colher para moldar.
- Cozinhe em fogo brando por 10 minutos, até as bordas dourarem.
- Ponha um prato grande ou tampa de panela sobre a frigideira, vire a frigideira de modo que a torta passe para o prato.
- Aqueça o restante da margarina e em seguida deixe a torta escorregar, com o lado dourado para cima para dentro da frigideira.
- Cozinhe por mais 10 minutos do outro lado.
- Desenforme e sirva quente.
Fonte: https://www.gomesdacosta.com.br
(foto: Gomes da Costa)
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