Tilápia Frita Inteira

 

Ingredientes:

• 2 tilápias inteiras
• 1 tigela de farinha de trigo ou amido de milho
• 2 limões
• 1 garrafa de óleo para fritar
• Sal

Modo de Preparar:

• O primeiro passo para fritar tilápia é limpar o peixe e tirar as escamas, caso ele não esteja pronto.
• Depois faça 2-3 cortes transversais nos dois lados, tempere com o suco dos limões e sal e reserve por 20 minutos, para pegar o tempero.
• Dica: Pode acrescentar outros ingredientes ao tempero, tais como pimenta do reino e salsinha.
• Após o tempo indicado, coloque óleo abundante em um frigideira e leve ao fogo médio. Seque ligeiramente o peixe com papel-toalha, envolva na farinha e frite no óleo bem quente, de um lado e do outro, até ficar dourado e crocante.
• Dica: Vire o peixe apenas quando a parte virada para o óleo já estiver bem frita, caso contrário irá desmanchar.
• Quando a tilápia estiver frita, retire e coloque em um prato com papel absorvente ou uma grelha, para que escorra o excesso de óleo.
• Acompanhe a tilápia frita inteira com molho tártaro para peixe, banana frita, arroz branco e legumes salteados.

Fonte: Coolícias - https://coolicias.ao (foto: Divulgação)