Ingredientes:
- 4 douradas
- Azeite
- Sumo de limão
- Sal
- Molho:
- 2 colheres (chá) de mostarda
- Azeite
- Sumo de limão
- Salsa
- Sal
Modo de Preparar:
- Depois do peixe amanhado, faça-lhe algumas incisões e tempere-o de sal.
- Antes de colocar as douradas a grelhar, pincele-as com azeite ao qual acrescentou algumas gotas de limão.
- Verifique se a grelha está bem quente antes de colocar as douradas.
- Para virá-las utilize sempre uma espátula e vá descolando aos poucos, para não as desmanchar.
- O peixe deve ser passado, de ambos os lados, mas não o deixe ficar na grelha mais de 10 a 15 minutos.
- Sirva com batatinhas cozidas com a pele e acompanhe com uma salada mista com tomate, alface, cebola e, se desejar, um pimentão assado em tiras.
- Se quiser assá-lo no carvão, deverá colocá-lo antes das douradas.
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