Terrine de Peixe com Espinafre

Ingredientes:

• 1 maço de espinafre
• 1 cebola picada
• 500 g de tilápia
• 3 claras
• 100 g Farinha de Trigo Finna sem fermento
• 1 colher (sopa) margarina
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal e molho de pimenta a gosto
• 200 ml de creme de leite
• Óleo para untar

Modo de Preparar:

• Unte a fôrma com óleo e reserve.
• Cozinhe as folhas de espinafre no vapor e forre o fundo da fôrma com uma parte dessas folhas cozidas.
• Reserve.
• No processador de alimentos, coloque a cebola, a farinha de trigo, a margarina, o peixe branco e as claras.
• Triture até a mistura ficar homogênea.
• Transfira para uma tigela e misture o suco de limão, a salsa, o sal, molho de pimenta e o creme de leite.
• Despeje metade dessa mistura na fôrma forrada, coloque o espinafre restante sobre a mistura de peixe e cubra com o restante da massa de peixe.
• Leve ao forno em temperatura de 200ºC por cerca de 30 minutos.
• Desenforme e sirva quente.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Farinha de Trigo Finna)