Salmão Assado com Legumes 02

Ingredientes:

• 2 postas de salmão de 200 g cada
• Suco de 1 limão
• 1 limão partido em quartos
• Sal a gosto
• Pimenta-calabresa a gosto
• 1 cebola grande bem picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 caixa de tomates-cereja
• 1 abobrinha fatiada com casca ao comprido
• 1 colher (sopa) de alecrim picado
• Azeite a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o suco de limão e sal.
• Arrume as postas de peixe em uma travessa refratária untada com azeite.
• Distribua a abobrinha, enrolada em canudos, o tomate, a pimenta,, a cebola, a salsinha, o limão cortado em quartos, o alecrim sobre as postas de peixe.
• Salpique sal, e azeite, sobre o peixe e os legumes.
• Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até que o peixe esteja assado.
• Sirva quente salpicado com mais azeite.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Divulgação Receitinhas)