Poke

Ingredientes:

250 g de atum cortado em cubos

¼ de xícara (chá) de cebola picada

¼ de xícara (chá) de cebolinha picada

2 pimentas-dedo-de-moça picadas

2 colheres (sopa) de molho de soja

1 colher (sopa) de óleo de gergelim

1 xícara (chá) de arroz japonês cozido

1 pepino cortado em fatias finas

Sal e açúcar a gosto

Vinagre branco e abóbora japonesa fatiada a gosto

Modo de Preparar:

Em uma travessa misture a cebolinha, cebola, pimenta-dedo-de-moça, óleo de gergelim, molho de soja e acerte o sal.

Coloque os atuns cortados em cubos e reserve.

Tempere o arroz com o açúcar e o vinagre. Reserve.

Em um recipiente coloque o pepino, o sal, o vinagre e um pouco de açúcar. Reserve.

Chips de Abóbora:

Fatie a abóbora japonesa finamente e frite em óleo quente até ficar levemente dourada.

Montagem:

Em um recipiente coloque uma camada de arroz, o atum marinado de um lado, o pepino do outro e para finalizar coloque alguns chips de abóbora.

Sirva.

Fonte: Culinarista Daniel Bork - https://entretenimento.band.uol.com.br/cozinhadobork (foto: Divulgação)