Salada de Grão-de-Bico e Atum

Ingredientes:

• 1 lata de atum sólido
• 250 g de grão-de-bico
• ½ xícara (chá) de azeite
• ¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de mel ou açúcar
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão coloque o grão-de-bico depois de lavado.
• Cozinhe com bastante água por 20 minutos depois que começar a chiar.
• Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.
• Se necessário deixe cozinhar sem tampar a panela até que o grão esteja macio.
• Retire do fogo e escorra.
• Deixe esfriar e reserve.
• Em uma saladeira misture o grão-de-bico, o azeite, o vinagre, o mel ou açúcar, o sal, a pimenta e o atum.
• Misture delicadamente.
• Sirva frio.

Fonte: https://receitinhas.com.br (foto: Divulgação Receitinhas)