Penne com Molho de Tomate e Atum

Ingredientes:

• 250 g de penne
• 1 kg de tomates maduros
• 2 l água
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de manjericão picado
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de alecrim picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manjericão a gosto
• 1 lata de atum sólido escorrido

Modo de Preparar:

• Cozinhe o penne "al dente" em água e sal.
• Retire.
• Escorra.
• Transfira para uma travessa.
• Reserve.
• Ferva uma panela com 2 l de água.
• Retire do fogo.
• Coloque os tomates dentro por 3 minutos.
• Escorra.
• Retire as peles dos tomates.
• Pique os tomates com as sementes em pedaços pequenos.
• Reserve.
• Em uma panela frite a cebola e o alho no azeite até dourar.
• Junte, na panela com a cebola e o alho, o tomate, o manjericão, o sal, o alecrim e a pimenta.
• Deixe ferver 3 minutos.
• Derrame o molho sobre o penne.
• Finalize com o atum e o manjericão.
• Sirva quente.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Divulgação)