Filé de Pintado Grelhado ao Molho de Gorgonzola

Ingredientes:

Peixe:

• 400 g de filé de pintado
• 1 limão
• ¼ pimenta-dedo-de-moça
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Molho:

• ½ xícara (chá) de requeijão
• ½ xícara (chá) de gorgonzola
• ¼ de xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

Peixe:

• Fazer um molho com o suco do limão, a pimenta bem picada e o sal a gosto.
• Passar os filés neste tempero, e colocar num recipiente e colocar na geladeira por 30 minutos.
• Após esse tempo, em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e grelhe os filés por 3-4 minutos de cada lado.

Molho:

• Amasse o queijo gorgonzola até que vira quase uma pasta.
• Em uma panela coloque o leite e o requeijão.
• Assim que estiverem aquecidos coloque o queijo gorgonzola.
• Derreta tudo em fogo baixo, mexendo para ir desmanchando o gorgonzola.
• Quando estiver cremoso, cubra os filés e sirva.

Fonte: Guia do Peixe - https://guiadopeixe.com.br (foto: Guia do Peixe)