Tilápia ao Molho de Strogonoff

Ingredientes:

• 400 g de Filé de Tilápia Copacol;
•  400 ml de creme de leite fresco;
•  200 g de champignon em conserva laminado;
•  3 colheres (sopa) de ketchup;
•  1 cebola;
•  1 colher (sopa) de manteiga;
•  40 ml de conhaque;
•  Azeite de oliva;
•  Pimenta-branca a gosto;
•  Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Pique a cebola finamente.
• Na sequência, tempere o Filé de Tilápia Copacol com sal e a pimenta branca.
• Doure a cebola na manteiga, deixando dourar o fundo da panela, em seguida junte o conhaque e ferva até reduzir à metade.
• Misture o ketchup e o creme de leite.
• Deixe ferver por alguns instantes, junte os champignons e tempere com sal;
• Doure a tilápia num fio de azeite.
• Sirva o filé de tilápia regado com o molho e acompanhado com a batata palha.

Fonte: Copacol - https://www.diadepeixe.com.br (foto: Divulgação)