Peixe ao Molho Assado

Ingredientes:

• 1 ½ kg de cação em posta
• 1 limão [suco]
• 2 dentes de alho picadinho
• Sal e pimenta a gosto
• 4 batatas médias cortadas em rodelas e semicozidas

Molho:

• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 colher [sopa] de óleo
• 4 tomates sem pele picados
• 1 colher [sopa] bem cheia de massa de tomate
• 1 xícara [chá] de água
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto [salsa e cebolinha]
• 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
• Salsa picada para decorar

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o limão, o alho, o sal e a pimenta.
• Cubra e leve a geladeira e deixe marinando por 20 minutos dando uma viradinha na metade do tempo.
• Em uma panela refogue a cebola com o óleo, em seguida junte o tomate, a massa de tomate e a água, misture bem e deixe cozinhando por alguns minutos com a panela tampada.
• Tempere com sal e pimenta e o cheiro-verde e retire do fogo.
• Em um pirex, coloque as batatas intercalando com o peixe.
• Espalhe o molho e o azeite e leve ao forno preaquecido na temperatura média por mais ou menos 40 minutos ou até que o peixe esteja bem cozido.
• Retire do forno e polvilhe a salsa picada.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.e-receitas.net