Maionese Quente de Atum e Pimentão

Ingredientes:

• 1 pimentão pequeno vermelho
• 2 batatas médias
• Sal a gosto
• 1 lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (170 g)
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

• Para retirar a pele do pimentão: lave o pimentão e seque-o.
• Corte ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
• Envolva cada metade em filme plástico.
• Coloque-os num prato e leve ao forno de micro-ondas em potência 70% por 7 minutos, virando na metade do tempo.
• Deixe descansando dentro do forno micro-ondas por 2 minutos.
• Retire o filme-plástico e com o auxílio da ponta de uma faca, vá “puxando” a pele do pimentão.
• Corte em quadrados (1 cm) e reserve.
• Para cozinhar a batata: descasque as batatas e corte-as em cubos de 1,5 cm.
• Num refratário com 16x 21x6 cm junte a batata e salpique sal a gosto.
• Tampe o refratário com filme-plástico e cozinhe em potência máxima por cerca de 7 minutos. 
• Desligue o forno micro-ondas e espere cerca de 2 minutos.
• Numa tigela junte a batata, o Atum Gomes da Costa com seu óleo e tempere com sal a gosto.
• Acrescente o pimentão reservado e tempere com a maionese e o cheiro verde.
• Misture.
• Leve novamente ao forno de micro-ondas em potência máxima por de 2 minutos ou até aquecer.
• Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)